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Bières et mets
dimanche 25 mars 2018 à 13h

Voilà plusieurs années qu’Élisabeth Pierre milite pour mettre en lumière les accords mets et bières. Un pari aujourd’hui réussi car les ingrédients de base de la bière (céréales, houblons, levures) sans oublier ceux qui sont parfois ajoutés (fruits, épices, botaniques, miel) offrent une multitude de combinaisons. Les textures et/ou l’effervescence sont aussi des paramètres à prendre compte. Pour réussir à coup sûr les meilleures associations, Élisabeth Pierre se propose de partager son expertise et quelques astuces.