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La bière à table
lundi 27 mars 2017 à 13h

Tombé dans la bière depuis son enfance, le chef Florent Ladeyn est aujourd’hui à la tête de 2 célèbres cantines flamandes : l’Auberge du Vert Mont (une étoile) et le Bloempot. Fervent défenseur de son terroir, il invite régulièrement à sa table des brasseurs artisanaux locaux pour des accords mets et bières. Pour Planète Bière, il fait partager ses associations et recettes bien mousseuses.