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Le maltage
dimanche 26 mars 2017 à 15h

La nouvelle vague de brasseurs artisanaux se trouve devant un sérieux dilemme : dénicher du malt local pour rester dans sa logique éthique de production face à un marché dominé par les grands groupes de malteurs français et internationaux. Un débat animé par le journaliste Gilbert Delos, qui met en exergue les différentes démarches locales engagées par ces micro-brasseries et le développement progressif des malteurs artisanaux.