Adam Dulye

Reconnu internationalement pour sa connaissance des alliances bières et mets, Adam Dulye dirige le programme Savor, dédié aux alliances bières et mets, au sein de l’American Brewers Association. Co-auteur du programme bières et mets, en ligne sur le site craftbeer.com. il participe également au programme export de l’American Brewers Association. A ce titre, il a organisé des diners en accord avec la bière un peu partout autour du monde. Ce qui lui a permis de nouer des relations privilégiées avec de nombreux chefs et de tester de nombreuses alliances. Avant de travailler avec l’American Brewers Association, Adam Dulye – qui a suivi étudié la cuisine au Culinary Institute of America à New-York – gérait deux restaurants à San Francisco qui ont figuré deux années de suite dans le top 100 des meilleurs restaurants de la ville.