Élisabeth Pierre

Élisabeth Pierre est zythologue, formatrice professionnelle et juge internationale. Avec l'Académie Bierissima, elle crée des programmes de formation sur mesure pour tous les métiers liés à la production, le conseil, la vente des bières. Elle ouvre à Paris en mai 2018 la première session du programme francophone Sommelier Biere Doemens en étroite collaboration avec Hervé Loux, Beer Sommelier Doemens. Auteure à succès (le Guide Hachette des Bières, Biérographie, Bières, Leçons de dégustation, Choisir et Acheter sa bière en 7s), elle collabore depuis plus de 15 ans à la rédaction de Bière Magazine. En 2018, Élisabeth Pierre se lance dans deux nouvelles aventures avec Zymo, un voyage sensoriel autour des 3 produits fermentés (bières, fromages, pains), et la création de Bières & Mets, un magazine en langue française, dans le sillage du magazine belge Belgian Beer Food.