Élisabeth Pierre

Élisabeth Pierre, zythologue, est une fervente défenderesse de la dive mousse depuis vingt ans. Formatrice professionnelle, elle a créé son entreprise spécialisée en dégustation de bières, Bierissima, et développe avec l'Académie Bierissima des cours spécialisés pour tous les métiers liés à la production, le conseil, la vente des bières. Juge internationale, elle parcourt le monde à la rencontre des producteurs et de leurs brasseries. Auteure à succès (le Guide Hachette des Bières, Biérographie, Bières Leçons de dégustation), elle collabore depuis plus de 15 ans à la rédaction de Bière Magazine.