ELAV 2010

Leur origine se trouve là où toutes les grandes idées émergent : le pub. Dans un petit village près de Bergame, les fondateurs Antonio et Valentina, qui possédait déjà le pub « Clock Tower », ont poussé en 2010 leur passion pour les bières artisanales encore plus loin en créant la brasserie Elav. Leur production était à ce moment exclusivement réservé à deux pubs locaux. Un an plus tard, leur production fut multipliée par 5, et leur produit vendu et exporté à travers toute l‘Europe. Aujourd'hui, la brasserie utilise une salle de brassage de 3,5 hectolitres, grâce à laquelle elle peut brasser jusqu'à 3 mille hectolitres par an.