Fondée en 1996 à San Marcos, en Californie, par Greg Koch et Steve Wagner, Stone est la plus grande brasserie du sud de la Californie. et l’une des 10 plus grandes brasseries artisanales des États-Unis. Sa bière est disponible dans les 50 États d’Amérique et dans 40 pays à l’échelle internationale La marque la plus connue de l’entreprise est Arrogant Bastard Ale, qui a été décrite comme une "bière de bassin" qui "mis San Diego sur la carte de l’artisanat brassage." La plupart des bières de Stone sont caractéristiques des bières artisanales de la côte ouest, ce qui signifie qu’elles ont une forte teneur en houblon.

Stone Brewing est classé comme une "brasserie de classe mondiale" par les deux plus grands sites Web amateurs de bière, RateBeer et BeerAdvocate